Как делать вино в дом. условиях?

21.11.2009, 10:55

Как делать вино в дом. условиях?

Собрал урожай винограда, темный, оч. сладкий. хотел попробовать в первый раз поставить вино.

Цитата со слов пользователя »wasil«

поищешь в интернете кучу рецептов найдешь.

мы тоже вот первый год поставили.

Поглядим чего выйдет.

как делали и будем делать мы:

Помяли виноград, отделили от кистей и заложили в бутылку где-то 6кг (такую стеклянную 20литров), добавили воды( и сахара (1,5кг) заполненость бутылки 2/3, закрыли марлей.

Начал бродить. помешивали 1 раз в день.

Подождали когда весь виноград(шапка) упадет на дно.

Перелили, процедили убрали все ягоды. Залили опять в бутылку добавили 2 кг сахара. закрыли горлышко резиновой перчаткой, сделали в перчатке одну дырочку иголкой. Теперь бродит ждем когда перестанет.

потом опять перельем и если надо по вкусу добавим сахара. и так если что еще бродить оставим.

Вино бродит всегда в даух ступенях

первая с доступом кислорода, вторая без (потому и перчатка).

вот собственно и все

в прошлом году сестра ставила наш виноград на вино, получилось просто отменно, сами не ожидали что такое нормальное винишко получится. А в этом году столько винограда было и сестра поставила и сами поставили и шурину досталось.

сейчас увидел ты виноград помыл, его мыть нельзя если на вино, но думаю все равно получится. ТОлько дольше ждать придется когда забродит.





  •