Рецепт приготовления глинтвейна. Глинтвейн в домашних условиях — запросто!

Привет читателям блога 2ristic. com. В преддверии новогодних праздников хочется себя побаловать чем-то необычным. Это могут быть не только поездки на горнолыжные курорты или на европейские ярмарки и прочее. Иногда хочется уютно сесть в теплое кресло, укрыться пледом и, наслаждаясь треском поленьев в камине, попивать горячий глинтвейн в семейном кругу. Так о чем это я. Ах, да — глинтвейн! Вот об этом сегодня и поговорим. Как сделать глинтвейн?

Последний раз глинтвейн мы пробовали, когда ездили в Карпаты на новогодние праздники, после того как прогулялись к озеру Синевир. Зимой этот напиток отлично согревает и располагает к интересным беседам. Только представьте, как здорово, прогулявшись по заснеженным красотам или вдоволь покатавшись на лыжах, погреться горячим глинтвейном с привкусом корицы и всевозможных специй!

Глинтвейн: рецепт приготовления

Чтобы сделать глинтвейн в домашних условиях, давайте рассмотрим простой рецепт приготовления этого напитка. Обычно в состав рецепта могут входить такие ингредиенты:

  • корица;
  • гвоздика;
  • черный перец;
  • душистый перец;
  • лавровый лист;
  • имбирь;
  • кардамон;
  • лимонная или апельсиновая корка;
  • можно добавить орехов, меда или даже сухофруктов.

Как видите, вариантов масса. Вы можете добавлять эти ингредиенты по собственному вкусу, варьировать и экспериментировать. Главное, чтобы вы вкладывали в это душу и тогда у вас получиться превосходный винный напиток. Давайте теперь определимся с дозировкой и рассмотрим на примере простой рецепт, чтобы можно было запросто сделать «горячее вино» в домашних условиях.

Классический рецепт глинтвейна на 4 порции

Порядок действий таков: берем бутылочку сухого или полусухого красного вина (750 мл), наливаем в емкость и ставим на небольшой огонь. Вино ни в коем случае не следует доводить до кипения (0птимальная температура 70 градусов). Не забывая помешивать, добавляем сахар 1-2 столовые ложки (можно заменить на мед) и постепенно добавляем:

  1. гвоздику — 6-7 зернышек будет вполне достаточно;
  2. небольшую палочку корицы (можно приравнять к 1 ч. л.);
  3. по вкусу мускатный орех — для пикантности;
  4. дольку лимона или апельсина можно кинуть уже в стакан с готовым продуктом или же цедру (или кусочки фрукта) кинуть в емкость с остальными специями.

После того как все ингредиенты добавлены, и нужная температура достигнута, то можно снять с огня емкость и прикрыть крышкой. Настаивать глинтвейн нужно не менее 20-30 минут, чтобы все специи отдали свой аромат.

Есть еще один вариант приготовления «горячего вина», но уже с добавлением воды. В ёмкость наливается вода (150 мл), добавляются те же пряности, что и в первом варианте. Затем доводим до кипения на маленьком огне и даем настояться 10-15 минут. После этого добавляем сахар или мед. И только в самом конце — доливаем вино (предварительно подогрев его немного).

Обратите внимание. что пряности и специи для глинтвейна лучше использовать не молотые, чтобы мелкие крупицы не попали в готовый продукт. Также после приготовления можно хорошенько процедить готовый продукт.

Теперь вопроса «как приготовить глинтвейн», я думаю, у вас не возникнет. Все довольно легко и просто. Надеюсь, что на Рождество или Новый год, где-нибудь на ярмарке в Европе вы обязательно попробуете глинтвейн и получите от этого напитка истинное удовольствие! Главное не злоупотреблять.)))

На закуску симпатичное видео приготовления глинтвейна:

С вами уютно беседовали за стаканчиком глинтвейна Vel&Liza. Пока-пока!





  •